Il y a quelque chose de magique dans un bon pique-nique : une couverture étendue sur l'herbe, un rayon de soleil, et des plats qu'on a pris plaisir à préparer d'avance. Pas de vaisselle qui traîne, pas de stress de dernière minute, juste de bons petits plats transportables, faits pour être partagés.

Voici donc sept de mes recettes préférées pour ces occasions-là : des classiques revisités, des inspirations venues d'ailleurs, et quelques valeurs sûres qui ne déçoivent jamais. Pour chacune, je vous propose aussi quelques astuces et des options de substitution, question de les adapter selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

Si tu me dis que tu n'aimes pas le kale, je vais te poser une seule question : comment tu le cuisines?

Parce que dans 9 cas sur 10, le problème n'est pas le kale, c'est la préparation. Mal apprêté, le kale peut effectivement être coriace, amer et peu invitant. Mais bien préparé? C'est un tout autre légume. 🙃

Voici trois façons de le cuisiner qui pourraient bien te faire changer d'avis.

La vinaigrette au citron et tahini, à la fois crémeuse et acidulée, vient lier le tout avec une pointe sucrée-salée grâce au sirop d'érable et à la sauce soya. Les oignons rouges marinés ajoutent une touche d'acidité qui réveille chaque bouchée, tandis que les betteraves et les poires apportent une belle fraîcheur sucrée. Un repas complet, généreux et parfait pour un lunch qui fait du bien.

Le genre de lunch que je mangerais en tout temps pendant le saison estivale. 😍

Les températures chaudes sont maintenant bien installées! Quoi de mieux pour se rafraichir qu’un breuvage tout aussi nutritif qu’énergisant!?

Ce déjeuner-là, c'est un peu tricher : il a tout d'un dessert réconfortant, mais il est pensé pour bien nourrir jusqu'au lunch. Les graines de chia épaississent doucement la base de fruits, la PVT se fond discrètement dans le crumble pour y ajouter des protéines, et l'avoine dorée au four fait le reste. Servi avec une bonne cuillerée de yogourt grec ou de cottage fouetté, c'est le genre de matin qu'on a envie de prendre le temps de savourer.

Vous cherchez la salade parfaite pour vos dîners sur la terrasse ou vos pique-niques ? Ne cherchez plus ! Ma Salade de pâtes estivale aux pêches, bocconcini & roquette est un pur bonheur de fraîcheur et de textures.

En tant que nutritionniste, je vois trop souvent l'erreur de choisir des collations uniquement « légères » l'été, qui finissent par nous laisser affamés et sans énergie pour le reste de l'après-midi.

Aujourd'hui, je te partage la formule magique pour concevoir une collation qui soutient ton énergie, ainsi que 3 idées ultra-rafraîchissantes et croustillantes, parfaites pour la saison estivale.

Envie d'une boisson fraîche, nutritive et rassasiante pour la saison estivale ? Découvrez 3 recettes de smoothies protéinés originaux, parfaits pour le déjeuner ou pour optimiser votre récupération après l'entraînement.

Recette idéale pour le déjeuner et/ou la collation, riche en fibres, protéines et bons gras!

Envie de varier vos menus ? Voici les 12 meilleures recettes de tofu pour des repas sains et gourmands. Du croustillant au mariné, trouvez votre futur plat favori !

La simplicité est l’attraction principale ici! Laissez reposer une dizaine de minutes pour laisser les saveurs se développer.

Les figues apportent une touche naturellement sucrée, tandis que les noix offrent un croquant irrésistible. Ce granola maison propagera un parfum réconfortant à travers toute la cuisine.

Cette trempette riche en fibres et en protéines accompagne à merveille des morceaux de pitas grillés ou une collection de crudités!

Voici LA recette idéale pour booster ton énergie lors de ton prochain entraînement de longue durée! À moins de 30 sous par portion, ça fait du bien au corps et au porte-feuille!

Savais-tu qu’en mélangeant du chocolat fondu avec du yogourt grec, on obtient un glaçage simple et onctueux ? Il s’étale à merveille sur un brownie et peut même servir pour décorer un gâteau ! Je te recommande fortement de l’essayer ici : il fera passer ton brownie au niveau supérieur. 

En plus d’être savoureuse et appréciée de toute la famille, la pomme d’ici offre de nombreux avantages nutritionnels. Elle est naturellement riche en fibres prébiotiques, en polyphénols, en vitamines, notamment la vitamine C, ainsi qu’en eau. Les polyphénols et la vitamine C possèdent des propriétés anti-inflammatoires, contribuant ainsi à la réduction de l’inflammation de bas grade, un phénomène silencieux, comparable à un petit feu qui couve dans l’organisme et qui, à long terme, peut affecter la santé des tissus.

Les oeufs sont une excellente source de protéine à ajouter au petit dej. En plus d’être simples et rapides à préparer, ils s’intègrent à une grande variété de recettes. Besoin d’être inspiré? Voici mes trois recettes favorites!

Découvrez 5 recettes simples et festives pour le temps des Fêtes : muffins, salades colorées, dessert léger et pouding réconfortant. Santé, plaisir et simplicité!

Les bouddha bols sont l’une de mes solutions préférées pour manger des repas équilibrés, savoureux et rassasiants… sans passer des heures en cuisine durant la semaine. Voici exactement comment j’organise ma meal prep pour assembler des bols variés en quelques minutes, du lundi au vendredi.

Lasagne aux œufs, épinards et fromage : un plat rapide, protéiné et réconfortant, parfait pour un souper familial express et nourrissant.