Tartine, cottage fouetté à l’aneth, saumon fumé et jeunes pousses
garnie de jeunes pousses
Si vous aimez commencer la journée avec un petit déjeuner salé, vous serez ravie par cette recette! La combinaison du fromage cottage et du saumon fumé en fait une recette très riche en protéines.
Cette recette est tirée de mon livre Hormones & alimentation, les fondements de la santé féminine.
Crédit photo : Nadia Bélanger
Cette recette est tirée du livre Hormones et alimentation, les fondements de la santé féminine, écrit en collaboration avec Dre. Manon Charlebois.
Ingrédients
Cottage fouetté
½ avocat
60 ml (1⁄4 tasse) de fromage cottage 1% MG
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
60 ml (1⁄4 tasse) d’aneth frais
10 ml (2 c. à thé) de miel
Sel
Tartine
2 tranches de pain de grains entiers, grillées
180 g de saumon fumé
125 ml (1⁄2 tasse) de pousses de brocoli
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Préparation
1. Dans un mélangeur, déposer l’ensemble des iingrédients nécessaires à la préparation du cottage fouetté. Mélanger jusqu’à l’obtention
d’une préparation homogène. Réserver.
2. Garnir chaque tartine respectivement de cottage fouetté, de saumon fumé et de pousses de brocoli. Pour un peu plus de punch, ajouter des oignons rouges marinés ou encore, un oeuf coulant.
Vanessa Daigle, nutritionniste
Hormones et alimentation
Les fondements de la santé féminine
Les fluctuations hormonales sont normales. Mais parfois, les choix du quotidien peuvent perturber votre équilibre et affecter votre sommeil, votre énergie, vos cycles et votre bien-être. Dans cet ouvrage, la Dre Manon Charlebois et la nutritionniste Vanessa Daigle vous aident à décoder les messages de votre corps, et à comprendre le rôle de vos hormones, en vous offrant des solutions concrètes pour prendre soin de votre santé endocrinienne.
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