Crêpes rapides aux pommes râpées – recette santé express

Recette réalisée dans le cadre d’un partenariat rémunéré avec J’craque pour toi mon coco

Les crêpes aux œufs font partie des recettes les plus appréciées au déjeuner. Rapides, nourrissantes et polyvalentes, elles se préparent en quelques minutes seulement. Ici, on vous propose une version santé à base de pomme râpée, parfaite pour ajouter une touche naturellement sucrée et riche en fibres.

À savourer nature, avec un filet de sirop d’érable ou une cuillerée de yogourt pour un déjeuner équilibré qui plaira à toute la famille! 🥞🍎

Portions : 4

Temps de préparation : 8 min

Temps de cuisson: 10 min

Ingrédients

• 2 œufs

• 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier

• 125 ml (½ tasse) de lait

• 1 pomme râpée

• sirop d’érable et/ou yogourt nature

  + huile végétale à cuisson

Préparation

• Mélanger les œufs, la farine et le lait.

• Incorporer la pomme râpée.

• Cuire dans une poêle antiadhésive chaude, environ 2 minutes de chaque côté.

• Servir avec un filet de sirop ou une touche de yogourt nature.

Astuces & variantes

• Pour une version plus protéinée, servez vos crêpes avec du yogourt grec ou un beurre de noix.

• Envie d’une touche gourmande? Ajoutez de la cannelle, des raisins secs ou quelques morceaux de chocolat noir à la pâte.

• Pour une option sans lactose, utilisez une boisson végétale enrichie (soya ou avoine).

• En version salée, retirez la pomme et garnissez vos crêpes d’herbes fraîches, de fromage et de légumes sautés.

Pourquoi essayer cette recette de crêpes aux œufs?

• Prête en moins de 5 minutes ⏱

• Nutritive et rassasiante grâce aux œufs et à la farine de blé entier

• Polyvalente : déjeuners, collations ou même brunchs du weekend

• Familiale et économique avec des ingrédients simples qu’on a déjà à la maison

EN SAVOIR PLUS SUR LES œufs

Vous aimez les crêpes? Vous trouverez une foule de variantes, sucrées ou salées, sur lesoeufs.ca

Vanessa Daigle, nutritionniste et conférencière