Bouchées chocolatées à l’avoine & bleuets séchés
Recette créée dans le cadre d’une collaboration rémunérée avec Yupik.
Envie d’une collation nourrissante et décadente à la fois? Ces barres chocolatées aux bleuets séchés et à l’avoine sont parfaites pour combler les fringales tout en vous offrant une belle dose d’énergie! Riches en fibres, en bons gras et en antioxydants, elles se préparent en quelques minutes et se conservent facilement au réfrigérateur pour une collation express toute la semaine.
Nous avons utilisé les bleuets séchés Yupik, une entreprise canadienne reconnue pour la qualité de ses produits en vrac, offerts sans compromis sur la fraîcheur ni sur le goût. Les bleuets séchés Yupik ajoutent une touche fruitée et légèrement acidulée qui se marie à merveille au chocolat noir et au beurre d’amande.
Une recette simple, savoureuse et nutritive — parfaite pour vos collations post-entraînement, vos après-midis chargés ou vos envies sucrées bien dosées!
Portion : 12
Temps de préparation : 10 min
Temps de réfrigération : 2 hrs
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
80 ml (⅓ tasse) de bleuets séchés hachés, Yupik
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
30 ml (2 c. à soupe) de cacao non sucré
60 ml (⅓ tasse) de beurre d’amande (ou autre beurre de noix)
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de coco vierge
60g de chocolat noir 78%, de cacao, fondu
Un pincée de sel de mer fin
Préparation
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les bleuets séchés, les graines de chia et le cacao.
Dans un autre bol, combiner le beurre d’amande, le miel et l’huile de coco. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène, puis incorporer cette préparation aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
Tapisser le fond d’un moule carré de type Pyrex de papier parchemin.
Y verser la préparation aux bleuets et bien presser avec une spatule pour la répartir uniformément.
Verser le chocolat fondu sur toute la surface, puis utiliser une maryse pour bien l’étaler. Parsemer d’une pincée de sel de mer fin.
Réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.
Conservation : Se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Vanessa Daigle, nutritionniste et créatrice de contenu