Description de mes conférences populaires en
nutrition et santé

Cette conférence, la plus prisée, explore les idées reçues qui alimentent les échanges à la machine à café ou durant l’heure du lunch. Vous y découvrirez les réponses aux questions qui suscitent le débat :

✔️ Les produits laitiers sont-ils réellement inflammatoires ?

✔️ Faut-il bannir les glucides ?

✔️ Le jeûne intermittent : stratégie miracle ou effet de mode ?

✔️ Le soja est-il bénéfique… ou néfaste pour nos hormones ?

✔️ Édulcorants vs sucres classiques : lesquels privilégier ?

Une présentation dynamique qui garantit réactions et discussions à tout coup !

Déjà plus de 20 représentations en entreprise ! Une conférence qui a fait ses preuves. 💜

Et si notre bien-être psychologique commençait dans notre assiette ?

Loin des dogmes de la restriction, cette conférence vous invite à découvrir l'impact direct de vos choix alimentaires sur votre humeur et votre énergie.

Du rôle fascinant de notre microbiote (notre « deuxième cerveau ») à la biochimie de nos hormones, découvrez comment une alimentation bienveillante et non restrictive peut devenir votre meilleure alliée pour cultiver une santé mentale solide au quotidien.

Savez-vous que l'alimentation méditerranéenne est l'une des plus documentées pour ses vertus sur le cerveau, le métabolisme et la gestion de l'inflammation ?

En plus d’être riche en végétaux et en saveurs, l’alimentation méditerranéenne met de l’avant les aliments non-transformés, le plaisir et la simplicité. Année après année, la science et les experts se positionne en faveur de ces principes, qui devraient être au coeur de nos intérêts alimentaires.

Rejoignez Vanessa pour une conférence pratique où elle décortique les bases de ce modèle et vous offre des solutions concrètes pour transformer votre assiette. En prime, découvrez son "top 10" des aliments indispensables à avoir dans votre garde-manger pour une santé optimale !

Le fameux lunch fait souvent perdre plus de temps (et de tête) qu’il n’en gagne ! Comment savoir s’il est complet et équilibré ? Dans cette présentation, je vous livre :

✔️ L’ABC d’un lunch nutritif (quantité de protéines, rôle des collations, choix de boissons…)

✔️ La vérité sur les sandwichs et les salades

✔️ Des astuces de meal-prep rapides et efficaces

✔️ Mes produits coups de cœur pour varier les plaisirs

Cette conférence va au-delà des conseils génériques grâce à une vulgarisation concrète des mécanismes qui influencent réellement l’énergie, la concentration et la performance cognitive au travail

✔️ les causes fréquentes de la fatigue persistante, même chez des personnes qui «mangent bien»

✔️ les nutriments clés liés à l’énergie et à la concentration (fer, magnésium, vitamines B, oméga-3, vitamine D) et les profils à risque de carence

✔️ la structuration des repas et collations pour éviter les baisses d’énergie en après-midi

✔️ le rôle de l’axe intestin-cerveau et des hormones sur l’énergie mentale et l’humeur

Une conférence pertinente pour les organisations qui souhaitent prévenir l’épuisement, soutenir la santé globale des équipes et optimiser la performance humaine de façon durable.

CETTE CONFÉRENCE PEUT ÊTRE PRÉSENTÉE EN DUO AVEC DR. MANON CHARLEBOIS

Les fluctuations hormonales sont normales. Mais parfois, les choix du quotidien peuvent perturber votre équilibre et affecter votre sommeil, votre énergie, vos cycles et votre bien-être. Dans cet ouvrage, la Dre Manon Charlebois et la nutritionniste Vanessa Daigle vous aident à décoder les messages de votre corps, et à comprendre le rôle de vos hormones, en vous offrant des solutions concrètes pour prendre soin de votre santé endocrinienne.

Grâce à 20 recettes gourmandes, faciles à préparer, à des conseils d'expertes et à des outils pratiques, vous apprendrez à adapter votre alimentation, à gérer les variations de votre cycle et à retrouver votre vitalité.

Un livre essentiel pour passer de l'intention à l'action !

Le marché des suppléments alimentaires est passé d’un secteur niche à une industrie mondiale de plus de 200 milliards de dollars aujourd’hui, avec une croissance qui ne ralentit pas. Lesquels valent-ils vraiment la peine et comment s’y retrouver!

Cette conférence de 60 minutes avec Vanessa Daigle nutritionniste saura vous apporter de la clarté. On y fait le point, basé sur la science, sans exagération ni promesses miracles, sur les suppléments les plus populaires tels que les probiotiques, la vitamine D, la créatine, les oméga-3, les multivitamines et plus!

Sujet incontournable de ces dernières années, manger sain sans exploser son budget reste un défi ! Vous connaissez déjà les recommandations de base ? Passons à la pratique avec :

✔️ L’intégration progressive des protéines végétales à vos menus (comment cuisiner le tofu ou les légumineuses?)

✔️ Le choix des féculents adaptés et leur juste place dans l’assiette

✔️ Les légumes économiques à redécouvrir

✔️ Les meilleurs endroits pour dénicher de vraies aubaines

Et bien d’autres conseils très « pratico-pratiques » !

Le sommeil, tout comme l’alimentation, sont des piliers de la santé qui ont un impact certain sur notre énergie et la manière dont on se présente au quotidien. C’est l’hormone mélatonine, naturellement par la glande pinéale dans notre cerveau, qui aide à réguler le cycle veille-sommeil (rythme circadien) de notre corps.

Voyons dans cette conférence de 60 minutes avec Vanessa Daigle nutritionniste comment l’alimentation peut à la fois favoriser un sommeil réparateur et comment on peut esquiver ce qui nous nuit! Dans cette conférence, nous explorons :

• Quelles habitudes favorisent ou nuisent au sommeil?

• Est-ce que certains nutriments clés influencent notre sommeil?

• La connexion entre les aliments, les hormones, le microbiote et le sommeil.