Non, le chocolat ne fait pas engraisser 🙅‍♀️🍫

À l’approche du congé pascal (AKA fête du chocolat… c’est ça non? ☺️), les étalages des commerces se remplissent de chocolat, tous plus attirants les uns que les autres.  Dès notre entrée au magasin, nous voilà exposé à l’aliment «plaisir» par excellence! Pas de souci, vous y trouverez votre compte, il y en a pour tous les goûts! Le chocolat, c’est un aliment particulier pour plusieurs personnes. En effet, nombreux sont ceux qui craquent sincèrement pour cet aliment, mentionnant même y être complètement accro! Qui plus est, ces mêmes personnes tentent souvent de l’éviter, de peur de nuire à leurs objectifs ou d’intégrer un aliment «engraissant» à leur diète. En fait, le chocolat ne fait pas engraisser. Voici pourquoi. 👇

Concept de balance énergétique ⚖️

Je sais que vous les savez, mais parfois, se le faire rappeler, ou simplement l’expliquer différemment peut permettre au concept de faire un bout de chemin dans notre esprit. 

Le chocolat ne fait pas engraisser. Non. Comme aucun aliment d’ailleurs. C’est l’excès de calories qui est responsable d’une prise de poids. Oui, le chocolat est relativement dense en calories, ce qui veut dire qu’une grande quantité de chocolat contiendra beaucoup de calories. Par contre, troquer 100 calories d’un fruit, d’un yogourt, ou d’une galette madame Labriski, pour 100 calories de chocolat… même chose! 

Je suis d’accord avec toi, le fruit contient plus de fibres et de nutriments. Par contre, si le fait de manger des fruits alors que ton envie réelle est de manger du chocolat te fait perdre le contrôle lorsque tu es exposé au chocolat, tu devrais honorer davantage tes envies. Je ne suis pas en train de dire que tu devrais remplacer tous les fruits de ton alimentation par du chocolat, évidemment. Par contre, tu peux très bien terminer un repas quotidiennement par un morceau de chocolat, si cela te comble de bonheur! Tu as l’impression qu’il est utopique de croire que tu t’en tiendras à un seul morceau? Tu n’as qu’à poursuivre la lecture de cet article, j’y viendrai. 

Le concept du «faux calcul» 🔎📈

Le concept du «faux calcul»  consiste à utiliser nos croyances en nutrition pour orienter nos choix nutritionnels, mais de manière erronée. Poursuivant toujours mon objectif de démontrer que la consommation de chocolat ne fait pas prendre de poids, je vous présente un exemple chiffré, très parlant. Encore une fois, je répète que OUI, certains des aliments présentés ci-dessous ont une valeur nutritionnelle plus intéressante. Par contre, rappelez-vous qu’une alimentation ÉQUILIBRÉE est favorable à une bonne santé humaine, cette dernière n’a pas besoin d’être PARFAITE. De toute façon, entre toi et moi, quand on essaie qu’elle soit parfaite, ça finit souvent par être pire, n'est-ce pas? 😏☝🏼

20 g (2 morceaux) de chocolat au lait : 110 calories

20 g (2 morceaux) de chocolat noir : 110 calories 

Une galette maison : 200 calories 

Un muffin maison : 200 calories 

100g de yogourt : 90 calories 

Une pomme : 80 à 100 calories 

Une poignée de noix : 150 calories 

½ avocat : 150 calories 

Donc, si tu optes pour une poignée de noix plutôt qu'une portion de chocolat, parce que celles-ci sont «permise» dans ta diète, c'est pas nécessairement un choix minceur! D'autant plus que les chances que tu craques pour du chocolat plus tard, en absence de faim, est clairement plus élevé. Alors, ce que je crois réellement, c’est que OUI, il est parfois préférable d’opter pour des fruits, du yogourt ou des noix. Par contre, troquer à l’occasion ces aliments pour un bon chocolat te fera du bien à l’âme et ne te fera PAS prendre de poids.

La vérité sur le chocolat noir 🍫

J’ai fait exprès ci-haut pour présenter les calories en provenance du chocolat noir et d’un chocolat au lait. Pourquoi? Parce que le chocolat noir, lui, il a ta bénédiction. T’es à l’aise de manger du chocolat noir à 80% de cacao, mais en fait, tu le détestes! Oui, le chocolat noir est moins sucré, ce qui révèle un avantage nutritionnel. Mais si tu tentes d’intégrer le chocolat à ton alimentation pour cesser de déraper complètement quand tu en consommes, le principe de base est d’opter pour un chocolat que tu aimes réellement. Crois-moi, tu n’auras aucun succès dans le cas inverse! Si tu aimes le chocolat 80% de cacao, good! Sinon diminue le pourcentage. 

Je suis incapable de m’arrêter 🤷🏻‍♀️😬

Maintenant, peut-être que tu te dis… « C’est bin beau tout ça, mais c’est impossible que je m’arrête après deux morceaux.» Je comprends. Mais la raison pour laquelle tu es incapable de t’arrêter, c'est parce que tu adores ça, mais tu n’en manges pas. Tu donnes énormément de pouvoir à cet aliment, tu le rends irrésistible. En plus, le chocolat représente très bien le concept de l’«umami», une combinaison de saveurs et de textures particulièrement agréable, tant pour la bouche que pour le cerveau, ce qui rend son attrait particulièrement intense. Donc, est-ce réaliste de penser qu’un jour, tu auras simplement passé à autre chose… NON. 

Moi, je fais partie du groupe. Je suis FAN FINI de chocolat. Mon remède : en manger tous les jours, de petites quantités. Je mange un chocolat de qualité, qui me fait réellement plaisir. Mon alimentation est équilibrée, pas parfaite. ✌🏼

Vanessa Daigle, Dt.P

Nutritionniste & créatrice de contenu